令人心動的好味道－－恋職人鮮奶－Doris&Zoe

我們家蘋果妹妹是個標準冬天喝牛奶夏天喝鮮奶的小孩

所以夏天的時候我們家的冰箱一定有鮮奶

我們家對鮮奶的品牌有一種特殊的迷戀

喝遍各大品牌還是光泉的口味比較合我們的胃口

不過最近我發現一款鮮奶很吸引我的目光

就是由Janet代言的恋職人鮮奶

每天看到開元食品的車在大街小巷穿梭

車外方的廣告那紅色顯眼的包裝讓人不想注意也難

不過在我們宜蘭這個小地方似乎並沒有鋪貨在各大賣場

我想大概只有大宗銷售給賣飲料或咖啡的店家吧!

因緣際會之下讓我有了體驗恋職人鮮奶的機會

一拿到鮮奶時我和我家蘋果妹妹忍不住想先嚐鮮一下

將鮮奶倒進杯子中當然要先拍一下照可以看到沾附杯壁留下的鮮乳痕

看看這是它的濃，而香味是清清淡淡的

喝的時候會有兩段味道的感覺

前段是淡淡的鮮乳味後段的味道是醇厚的乳香味道

不曉得什麼原因好像略帶一點甜味
喝起來綿密香醇的也不會水水的喝起來很順口

即使喝完一大杯後也不會覺得很膩

我個人覺得這款喝起來比它牌更濃更醇

因為它成分無調整所以香味感覺比較清淡

所謂成份無調整鮮奶是指100%高優質鮮奶的天然好味道

☆標準化鮮乳：

為了使每次所生產的鮮乳品質、口感一樣，在加工過程中必須添加一些香料、奶粉等，以調整比例保持鮮乳的一定標準化

☆成份無調整鮮乳：

從牛隻、飼料與草料的品質管制，每天所生產的牛奶，經加工到成品的過程中，不添加任何的人工化學香料、水及奶粉，以呈現最自然、健康的高優質生鮮牛乳

到目前為止除了這款恋職人鮮奶及我之前提過的光×鮮奶有強調成份無調整之外

其它牌子的鮮奶倒是沒有說得很詳細

至於為什麼成份無調整的鮮奶還能如此好喝

我想原因就在乳牛品種的差異吧

這款鮮奶的的乳牛來源是娟珊牛或許大家都很陌生

但牠卻含有較高的優質乳蛋白及乳脂肪

可以充份提供孩子成長所需的營養!

娟姍牛(Jersey)
是英倫海峽之娟姍島來嬌客
毛色為淡黃褐色，舌及尾端為黑褐色，唇為黑色有淡白圈，娟姍牛的臉看起來很可愛唷!
有種很無辜惹人憐的fun，成熟體重約430公斤。
年平均泌乳量約4000~7000公斤，
雖然泌乳量不是最多，但是娟姍牛的乳脂率在所有乳牛中為最高，可達4.5~6.5%。
娟姗牛的最大特点是乳質濃厚，單位體重產奶量高，乳脂肪球大，易於分離，乳脂黄色，風味好，適於製作奶油和乳酪類食品。
另外娟姍牛還有一個特點就是
它的耐熱性，娟姍牛的耐熱性比荷蘭牛來的好，夏季時可以彌補荷蘭牛因天熱而造成的泌乳不足
雖然娟姍牛體型和泌乳量比荷蘭牛來的瘦小，但是牠的耐熱性及牛奶乳脂率卻是荷蘭牛所不及！目前台灣已進口 500餘頭娟姍牛陸續加入產乳行列，每天平均產乳量17公斤，雖比荷蘭牛的23至24公斤少，但乳脂含量卻高達6%，比荷蘭牛的平均3.7%到3.8%多得多，與國外相較毫不遜色，不論發情、配種及分娩等性狀也十分穩定，顯示娟姍牛已逐漸適應台灣的新環境。
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